1.生菜洗净，掰成小块，放入碗中。
2.牛肉去骨，切成薄片。加入盐、鸡精、酱油和淀粉均匀上浆。
3.锅内加油，下干辣椒和花椒翻炒至辣椒呈棕红色，倒入豆瓣酱翻炒。
4.加入洋葱、醪糟汁和高汤。
5.大火烧开后，放下牛肉片至熟。
6.盛在盛有生菜的碗里，淋上红油。
