仔鸡炖香菇的做法

1.将鸡肉洗净，切碎。香菇用温水浸泡30分钟(不要把泡过香菇的水倒掉)。

2.炒锅上油，爆香葱和姜。用大火炒鸡块出油，加入一勺料酒，一勺糖，两勺酱油，加入半杯香菇水和少许盐。烧开后小火炖20分钟。