盘点煮白豆怎么做好吃 5种方法教你做出美味家常
1.鱼味白豆。材料:白豆300g，葱1段，姜1片，蒜2瓣，干红辣椒1把，郫县豆瓣酱3汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，香醋1/2汤匙。做法:选取豆子两端，用丝包好，洗净，斜切成丝备用。洋葱切片，姜切丝，大蒜切件。锅中热油，温热时放入葱、姜、蒜、干辣椒丝，小火煸炒至香。加入郫县豆瓣酱炒红油。调成中火，放入豆角丝翻炒2分钟左右。沿锅边倒入料酒和香醋，再加入糖，继续翻炒3分钟。
2.白豆梅花。材料:李子4个，白豆150克。做法:将白豆用清水浸泡一晚。白豆泡水，约600ml。倒掉泡好的水，再加水，还是泡白豆，250ml左右，放入话梅一起煮。盖上锅盖小火煮半个小时，然后开锅等水干。夏季小吃，白豆，梅花吃完了。
3.白豆酸菜炒肉。材料:白豆200克，酸菜300克，五花肉250克。辅料:适量油、盐、胡椒粉、胡萝卜。步骤:将五花肉翻炒，将白豆放入高压锅中5分钟后从锅中取出备用。先把酸菜倒进炒锅里，把五花肉炒熟。然后，将白豆倒入汁中，从锅中取出。
4、白豆和瘦肉。材料:白豆350克，肉末适量，盐适量。步骤:将瘦肉放入冷水中打散。新鲜的白豆从豆荚中取出。把豆子放进锅里。大火烧开后，转中火，煮至豆子变软。用盐调味。
5.白豆沙拉。配料:红酒醋、橄榄油、糖。做法:白芸豆、红芸豆洗净煮熟。青椒和洋葱切成一寸见方的块。将适量红酒醋、橄榄油、糖混合制成果汁，与其他原料混合均匀。
