1.将黄瓜洗净晾干，切成1寸左右的条状，放入盐中腌制2-3小时。
2.大蒜、生姜切片，盆内放酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
3.将腌制好的黄瓜沥干，放入盆中调好的汁中。
4.锅内倒入花生油，加热，放入花椒挤出香味，然后关火，放凉，倒入黄瓜，搅拌均匀，腌制12小时后食用。
