1.超市或者市场买的花蛤都是生的，需要煮过才能熟。
2.将花蛤放入水中煮沸，然后将洗净的花蛤放入水中。煮花蛤需要10分钟左右。如果想炒花蛤或者以后烧烤，只需要把花蛤煮到三分钟，就可以把花蛤煮到三分钟。
3.无论任何一个烹饪步骤，都少不了将蛤蜊放入水中煮熟的过程，因为蛤蜊中有大量的泥沙，不仅可以去除污渍和泥沙，还可以为后续的烹饪打下良好的基础，使其更容易油炸，使其口感更好。蛤蜊煮的时间不要超过15分钟，否则蛤蜊会煮过头，不利于后期食用，会影响口感。
