虾婆煮还是蒸

1.虾也叫皮皮虾。煮皮皮虾的时间根据使用的器皿和火候的不同而不同。如果用高压锅，2-3分钟就能搞定；如果用普通的煮锅，8-10分钟肯定是必须的；如果用大火煮，可能需要3-5分钟；比如可以用小火煮15-20分钟。记得水烧开后，继续煮3分钟左右，就可以捞出皮皮虾了。一定要把锅放在冷水里。

2.每个人对水煮和清蒸皮皮虾的看法都不一样，因为每个人喜欢的不一样，所以不确定哪个更好吃。水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾重，而且因为水里有大量的香料，肯定不如清蒸皮皮虾新鲜，但是味道十足。清蒸皮皮虾自始至终不使用任何调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味，但是味道很淡，还是用姜醋蘸着吃比较好。