1.一般贻贝用高压锅煮半个小时就可以吃了。因为贻贝肉的肌肉比较发达，所以直接在锅里煎熟。做淡菜前注意用擀面杖把硬的部分打几下，这样做后的肉就不会硬了。
2.河蚌是软体动物门蚌类的一种，有的地方叫蚌壳、斜子。它生活在淡水湖、池塘、河流等的底部。半埋在沉积物中。肉可食用，也可作为鱼禽的饵料，家禽家畜的饲料。在一些地区，淡水蚌类用于珍珠养殖，三角帆蚌和三角帆蚌主要用于珍珠养殖。
