兰州烩菜的做法 相信很多妈妈都爱做这个
1.准备好所用的食材；土豆、胡萝卜切厚片，青椒掰碎，粉丝用开水浸泡。
2.五花肉带皮切片备用；锅里用少许油炒五花肉，放葱、姜、蒜，淋少许酱油、米酒，炒出香味，放入碗中。
3.再往锅里倒油。这种油需要多一点。先用中火炒土豆，一分钟后再炒一分钟胡萝卜。
4.将青椒翻炒一分钟，放入炒好的肉片，然后放入葱、姜、蒜、酱油、米酒炒香，加水，水量要稍微多一点(因为有粉条要烧，这样比较吸水)，然后放入盐和醋，大火煮开。
5.把粉丝放在中火上，盖上盖子，烧五分钟左右。最后收汁(小心粘锅，出锅前只要往里面扔点蒜末就行)
