黄瓜木耳炒肉的做法

1.材料:五花肉400g，青蒜2根，青椒1个，红椒1个，姜片5片；调料:郫县红油豆瓣酱，1 1/2汤匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙。

2、做法:将猪肉连皮、毛洗净，放入冷水锅中煮至熟透、变硬。将煮熟的猪肉洗净，放凉，切成薄而大的块。

3.锅里只放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎，直到油出来，表面颜色变成金黄色。

4.加入1 1/2汤匙红油豆瓣酱。

5.翻炒至红油出锅，再加入一勺酱油和料酒翻炒片刻。(豆瓣酱放多了也可以避免放出来，不然太咸了)

6.加入青蒜、白、红、青椒。翻炒至青蒜和白、红、青椒碎。最后放入青蒜叶，翻炒一会儿，然后出锅。