1.准备土豆，去皮，洗净，切成小方块，鸡蛋打散，粉丝切成长短合适的段。
2.炒鸡蛋是为了以后使用。
3.锅里留底油，爆香八角、葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。
4.翻炒一会儿，然后加入适量的水。
5.加粉条。粉丝变软后，加盐和糖调味。
6、加入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
