五仁馅的配方有哪些 自制五仁馅的家常做法
1.材料:腰果100克、花生仁130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、熟白芝麻25克、熟黑芝麻25克。辅料:中筋面粉250克、蜂蜜100克、糖200克、玫瑰酱50克、葵花油160克、高度白酒20毫升。
2、自制五仁馅的做法:先做熟粉；将面粉倒入锅中，用小火慢慢翻炒至微黄有香味。关火冷却备用。
3、然后处理坚果；将腰果和花生仁放入烤盘，放入烤箱170度烤15分钟左右至酥脆，然后取出。将烤好的花生仁的红皮拧掉备用。核桃仁也是在烤箱里150度烤15分钟，烤到香。拿出来备用。
4.烤核桃、腰果、花生、蜜饯冬瓜分别切成小块。(或者把这些食材放在保鲜袋里用擀面杖碾碎)
5.将所有切成小块的食材一起放入一个较大的容器中，加入煮熟的黑白芝麻和熟南瓜子。
6.加入50克玫瑰酱、糖和油炸面粉。加入所有坚果拌匀(换个大锅)。加入100克蜂蜜和葵花籽油。加入20毫升高度白酒，搅拌均匀。
7.所有材料混合均匀后，抓一把馅料，挤成一个球。最后，根据你的需求分成三四十次团聚。
