1.料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺。
2.糖醋汁的用法是先把外焦里的主料炒熟，嫩出锅。锅中放少许油烧至七八成热时，将混合汁倒入，炒至粘稠，然后立即将主料放入，滚匀，再倒入亮油使汁起泡发亮，闻香出锅。有条件的话最好加点辣油，红曲米水，番茄汁。
