1.牦牛肉解冻洗净备用。
2.准备好以上所有食材。
3.将牛肉放入锅中煮沸，以挤出血液。
4.撇去浮沫，取出待用。
5.将上述材料放入高压锅中，加入清水。
6.加盐。
7.加胡椒粉。
8.加入料酒。
9.加入酱油。
10.加冰糖。
1.将焯水的牛肉放入锅中，盖上锅盖，压二十分钟。
12.不开盖再炖一个小时，然后捞出切片。
