高压生蚝做法 想要肉嫩时间很重要
1.今天我们选择的是太平洋牡蛎，属于夏季牡蛎。温度越高，肉质越饱满。
2.从海上捕捞后，商人通常会清洗牡蛎壳，并利用海水的盐度去除牡蛎中的杂质。所以买回家后，用刷子刷一下生蚝的表面就可以了。
3.将青椒和红椒切成小圈，大蒜切碎。放入碗中，加入酱油、醋、香油，搅拌均匀。(可以少量的来一点白糖，会很鲜！)
4.高压锅倒入少许水，放入蒸锅，放上生蚝，加入少许姜片和葱片，盖上锅盖。SAIC之后，开始计时并按下它30秒。
5.然后将高压锅放在水龙头下，倒冷水，待蒸汽排尽后打开盖子。(我选的是燃气压力锅，可以直接在水龙头下冲。高压锅内有气体时，不要强行打开。)
6.拿出一块牡蛎肉，蘸上你喜欢的酱，咬一口。太新鲜了。
