1.茭白去皮切片备用。
2.五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右。
3.锅中放油，大火烧至五成热，切肉片，放入葱花和姜丝，翻炒片刻。
4.用酱油翻炒，然后放入茭白片，加入几滴酱油翻炒，加入少许开水，翻炒至茭白变软，加入适量盐，煮鸡精。
