1.锅里加汤(肉、鸡、骨头汤都可以，最好是鲫鱼汤)
2.将嫩豆腐洗净，沥干水分，切成0.6厘米厚，3.3厘米见方的小块。把嫩豆腐放在水里煮。
3.加点调料，大火煮开，然后小火煨。一开盖，满屋都是香。撒上葱花，香菜，滴香油。
4.端上来的时候，在碗里放一些白豆腐、炸豆腐、粉条、青菜、大葱，用热汤涮两遍，然后盛大碗。调味品是姜汁、蒜粉、芥末和胡椒粉、辣辣椒油、盐和味精。看着就开胃。泡个芝麻饼，一顿早餐就解决了。
