1.材料:三指以上肥肉500g，水500g，盐200g，黑胡椒10g，香叶5片，丁香3瓣，干辣椒1个。
2.做法:肥肉一定要厚快，笨猪，家猪最好，不用剥皮。然后把材料煮十分钟。放在容器里，把肉摆放整齐，用重物压住。密封冷藏4-7天。用保鲜膜包好，再冷藏一周。味道更好。吃的时候切薄片，入口即化，再来一口冰镇伏特加！完美。
