1.准备材料。主料:丝瓜180g、金针菇100g、调料盐、葱、姜、料酒、香油、调和油、红辣椒、花椒。
2、金针菇去根煮熟，捞出撕去。
3.将丝瓜去皮，切成粗丝，用淡盐水浸泡。
4.锅中烧热油，放入葱、姜翻炒。
5.加入丝瓜丝翻炒。
6.炒熟。
7.另起一锅，锅里放少量油，炒出金针菇。
8.将金针菇炒至软身。
9.加入胡椒粉和料酒。
10.加入香油。
1.烧开后，放入炒好的丝瓜。
12.烧开后加盐调味，放入红辣椒丝。
13.出锅加一点鸡精。
