1、土豆丁拌米饭。材料:米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50g、黄油10g、盐、酱油、葱末、食用油、白糖、黑胡椒。做法:土豆洗净切丁，西红柿洗净切丁，芹菜洗净切丁，洋葱洗净切丁；将豆丁用热油炒至八成熟，加入肉末，肉末炒至变色，加入黄油；将洋葱、番茄、芹菜翻炒至汤汁浓缩(不要收得太干)，加入调料调味。
2.日式炸鸡饭。材料:炸鸡一块，米饭一碗，生菜四叶(内嫩)，沙拉酱，寿司酱，黄瓜5-6片。做法:准备:蔬菜洗净，黄瓜切片，生菜切丝，炸鸡切小块；半碗米饭，均匀撒上一小勺寿司酱油；放一层黄瓜，用沙拉酱挤一下；放一层生菜，用沙拉酱挤一下；最后放一层炸鸡块，用沙拉酱挤压。
3.台湾省卤肉饭。食材:五花肉、葱、十三香、生抽、酱油、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋。做法:新鲜五花肉放入冷冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的方块备用；洋葱去头尾，剥去干皮，切成圈，扫入少许生粉备用；锅内放入比炒菜多一倍的油，中、小火加热，将锅中的洋葱用小火煎至金黄色，取出葱油饼，油留在锅中备用；将五香粉、蒜片、姜片用炒葱的油爆香，将五花肉炒至油变色，然后依次加入生抽、生抽、广东米酒、水，烧开，加入葱酥、冰糖，将鸡蛋煮熟，小火炖1小时。
4、番茄牛蒡拌饭。材料:牛腩500g，料酒2勺，番茄1个，葱1根，姜4片，番茄酱半小碗，酱油半勺，盐1碗，米饭。做法:将牛腩洗净切块，用清水浸泡半小时(中间换几次水，过滤血水)，捞出沥干；洋葱洗净切片，西红柿洗净切块，生姜切片；锅里热油，放入姜片，炒洋葱和番茄块，直到食材变软；番茄酱半小碗待用；将牛腩倒入锅中，加入半勺酱油，2勺料酒翻炒均匀，然后加入番茄酱翻炒；加入清水(比所有淹没的食材多一点)，大火烧开，中火煨，中间加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠(如果中间需要加水，加开水更好)。浇在热米饭上的炖番茄胸肉。
5.鱼香茄子饭。材料:茄子2块，猪肉2块，米饭，葱姜蒜末，豆瓣酱，醋，盐，糖，生粉。做法:将洗净的茄子沥干水分，切厚片，放入锅中炸熟，捞出；锅里留底油，葱姜蒜末爆香。倒入肉丝略炒；倒入炒好的茄子，翻炒一下，然后把调料酱倒在碗里，翻炒一下，浇在米饭上。
6、麻辣豆豉肥牛盖饭。材料:肥牛100克，发酵酱油1汤匙，米饭，洋葱半个，柠檬半个，盐0.5茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，植物油1汤匙。做法:锅中放清水，水烧开后将肥牛焯一下，不要太久，时间久了会影响口感，可以切掉；将肥牛捞出，变色后立即控水；热锅倒入植物油，放入黑豆辣酱，放入洋葱翻炒锅底；洋葱稍微变软后，加入烫过的肥牛。这时候锅会又干又热，煮一点料酒；挤半个柠檬的柠檬汁，淋上酱油，翻炒均匀；最后可以加盐调味。如果淡，可以不加盐，因为黑豆酱和酱油里会有一定的咸味。
7、日式金针菇肥牛拌饭。材料:雪花肥牛200克，金针菇100克，胡萝卜适量，酱油一勺，蚝油一勺，糖一勺，料酒一勺，水淀粉适量。做法:将生抽、蚝油、糖、料酒、水淀粉混合备用；金针菇切根，洗净，胡萝卜切丝；牛肉片用热水焯一下；将酱料、金针菇、胡萝卜倒入锅中，煮至软烂，再放入牛肉片略煮。从锅里拿出来，倒在米饭上，开始。
8.将生鲑鱼和米饭混合。配料:三文鱼肉(用于生鱼片)、小葱、姜、海盐、味精、蜂蜜芥末、胡椒粉、酱油、牛油果、大米。做法:将三文鱼肉刺身剁碎成小颗粒，姜切碎，两者混合；加入一勺味精和一些香油，用刀剁碎拌匀；加入海盐、胡椒粉和蜂蜜芥末酱继续用刀剁碎混合；加入大葱和葱花，拌匀；在米饭上切适量的牛油果，覆盖上生的切碎的鲑鱼头。淋上酱油就可以吃了。
