焖酥鱼高压锅多长时间

1.半小时左右比较好，炖的也不会太烂。

2.原料:小黄鱼250g，葱姜蒜各少许，花椒大料少许，酱油适量，醋适量，黄酒适量，盐6g，糖和鸡蛋一个。

3.做法:1。先把鱼头和内脏去掉，洗净控干水(省内炸鱼时溅水)，再把蛋液一个一个蘸到锅里，煎两面金黄。2.准备好电压力锅，先往内胆里加点冷水(少一点，因为电压力锅不怎么蒸发水分)，过鱼身就差不多了。水烧开后，把煎好的鱼一条一条放进去，盖上盖子，固定好排气阀，时间设定为35分钟。因为锅里的水已经开了，这就是保压时间(你得根据自己锅的定时器来改)。3.时间到了就拔掉电源，等气用完了(一定要等锅里的气用完)！开锅的时候会发现锅里还有很多水，肯定不好吃。所以，你应该插上插头，设置好时间让锅开着，直到锅里的水干了。一定要看，不要糊。汤干了以后，把鱼夹出来放在盘子里。做鱼的时候把所有的食材都挑出来，凉了再吃。4.最后强调一点，夹子要轻拿轻放，否则容易折断。