生腌九节虾的做法 九节虾生吃做法
1.材料:活虾半斤，高度白酒适量，料酒1勺，蚝油半勺以上，白糖1勺，韩式辣酱半勺以上，酱油2勺左右，鱼露少许，蒜末适量，青椒适量，小米1个切碎。
2.将虾洗净，用高度白酒腌制片刻。一是可以杀菌，二是可以把虾打晕。以后处理也没必要这么残忍。然后用直饮水冲洗干净。
3.开背，去虾线，切掉虾须和虾枪。
4.依次加入所有调料和配料，把握好。尝一尝，根据个人口味进行调整，然后放入冰箱。前一天晚上做，第二天吃，或者早上做，下午或者晚饭吃。
5、刚吃完辣度高，经过一夜的腌制，辣味会变得更加温和，香甜可口。
