1.大骨头直接让老板剁两块。回来用清水泡，用放血水泡。
2.放入锅中，加入足够的水。
3.加入葱，姜，肉桂和八角。
4.水开后，捞出浮沫。
5.大火烧开，转小火慢煮一小时左右。
6.把骨汤舀出来，风冷，放入带滤网的保鲜盒里，冷冻，就成了猪骨汤。
7.留点汤。
8.加邵酒。
9、酱油
10.加盐。
1.加糖。
12、慢炖至肉烂。
13.再炖1-2个小时左右。成熟程度取决于个人喜好。我个人喜欢吃肉，但是有点嚼劲。我不喜欢太脆的。
