1.准备食材。
2.将土豆切成条状，再次放入水中清洗。过滤掉表面的淀粉，防止它们在煎的时候粘锅。
3.将青豆串挤干，放入沸水中焯一下。
4.锅中预热花生油，下葱、姜、蒜炒香，先炒四季豆。
5.绿豆煮2分钟后，放入土豆翻炒。
6.当土豆变色变软后，依次加入酱油、盐、蚝油，翻炒均匀。
7.最后加入鸡精，然后关火装盘。
