产妇鲫鱼汤的做法步骤图文详解

材料:鲫鱼2条；辅料:白萝卜1个，豆腐1块。调料:姜3片，葱2根，盐1/4茶匙，油2汤匙，冷水2,000ml。

1.鲫鱼去鳞，内脏洗净，用料酒腌制20分钟。白萝卜切成厚片，豆腐切成大块。

2.锅中倒入少许玉米油，将鲫鱼煎成金黄色备用。

3.另起锅开大火，倒入清水，放葱姜片烧开，水烧开后放入炒好的鲫鱼。

4.再次烧开锅后，转小火慢炖30分钟，此时汤汁变成乳白色。

5.加入白萝卜和豆腐块，一起煮，盖子半开，小火炖20分钟。

6.烹饪前加入少许盐、味精和胡椒粉调味。