1.配料详情:小螃蟹500克、高度白酒100克、干辣椒10克、美味280克、白糖20克、辣椒10克、大料5克、姜10克。
2、腌制小螃蟹的做法步骤:食材准备好；将螃蟹放入盆中；加入白酒，腌制一会儿，用盘子扣住，螃蟹就不爬出来了。加入白糖；加入姜、花椒、干辣椒；加入适量的美味；搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间搅拌一次。
