1.将虾去壳，去掉沙线。
2.在去皮的虾仁中加入适量的盐、胡椒粉、生粉、面粉(不加或不加)和两个鸡蛋，搅拌成糊状。
3.锅里放油，用少许糊试试油温。
4.一勺给宝宝吃的差不多，炒的大小也刚刚好。
5.一边浮起来后，转另一边，再浮起来把锅里的油过滤掉。
6.炒完了，等锅里油温再升起来，再回锅，等锅里的大气泡变小了，差不多就可以出锅了。
