尖椒兔的正宗做法四川 不管你怎样做都很好吃
1.兔肉洗净切块，切小块。
2.兔肉切丁，加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、酱油，拌匀入味。
3.将美椒和长椒切成小块。
4、适量的青椒和茴香，(辣椒可以多一点)
5.大蒜、生姜切片，大葱切段。
6、热锅下宽油
七八成热时滑入兔肉，大火煎2分钟，中火煎5分钟。
8.炒一会儿，把兔肉里的水炒出来，沥干，兔肉就香了。
9.锅里留底油，下葱、姜、蒜翻炒。
10.将青椒略炒至香。
1.加入豆瓣酱，然后泡姜和辣椒，翻炒一会儿。
12.加入美椒和长椒。
13.加入兔肉翻炒几分钟。
14.调入适量盐和鸡精，出锅即可。
