1.西兰花洗净，掰成小花，用淡盐水浸泡十分钟；胡萝卜去皮切成菱形片(形状可以自己定)，猪肝切片。
2.将大米洗干净，按1: 3的比例放入水中(温开水煮粥，营养损失少)。大火烧开后，用小火慢煮，锅盖半开。
3.煮粥时，另煮一锅水，放一勺盐和油烧开，将西兰花和胡萝卜片先后焯1-2分钟，捞起沥干备用。
4.等粥越来越稠越来越香的时候，把猪肝片煮10分钟。
5.西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，然后加盐和味精调味。
