玫瑰阿胶糕的做法 不妨来学习一下
1.将阿胶用黄酒浸泡至融化(融化时间随温度变化，打碎成小块，浸泡2至3天)。
2、辅料红枣、桂圆去核、黑芝麻、核桃用小火或烤至熟透待用。
3.将融化的阿胶倒入锅中，加入捣碎的冰糖，小火慢炖，用锅铲不停搅拌，避免烧锅。
4.煮至阿胶液粘稠，粘在铲子上(俗称“挂旗”)，关火，迅速倒入预处理好的辅料，搅拌均匀。
5.提前在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒中。
6.阿胶糕完全冷却后，放入冰箱冷藏一天。
7.从冰箱里拿出来，切成小块放冰箱里吃。
8.阿胶糕切片定型。
