蒸白萝卜丝的做法（）
1.材料:白萝卜适量。
2.先把洗好的白萝卜皮刮掉，用钢丝擦抹成细丝；在萝卜里放少许食用盐，搅拌均匀后腌制片刻；小碗里放两个鸡蛋，用筷子打成蛋液；将腌制好的萝卜用力挤干，然后分几次倒入蛋液，搅拌均匀；分几次将玉米粉倒入萝卜中，搅拌至完全分散。抽屉里放一块湿笼布，倒入搅拌好的萝卜丝；锅中加水，烧开，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸20分钟；然后准备一些果汁，大蒜去皮，加少许食用盐捣成蒜泥；取出放入碗中，倒入两勺酱油、一勺米醋和两勺自制辣椒油，加入切碎的香菜，搅拌均匀；取出蒸好的萝卜丝，用筷子抖一下，取出放入盘中；淋上之前准备好的酱料，上桌美味。
