1.材料:蟹和豆腐各适量。
2.将嫩豆腐放入碗中，用刀切开。
3.用清水把螃蟹清洗干净后，把里面的脏东西全部去掉，然后切成块。
4.放在豆腐上，加入姜片、盐、糖、酒。
5.烧开水蒸15-20分钟。
6.关火前，将准备好的葱段和葱末倒入其中，再加入适量味精或少量鸡精调味。
7.关火煨半分钟。
