1.剪掉荔枝过长的枝条，然后把荔枝装进塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉处。有条件的话，装荔枝的塑料袋可以浸在水里。这样，过了几天，荔枝的色、香、味依然不变。需要注意的是，长期保存要选择新鲜的荔枝。
2.另外，加热排气法也是一种很好的保存方法。先将果肉放入缸中，加入糖水，然后放入排气箱中加热排气，然后密封缸，放入沸水中煮沸，冷却后得到糖水荔枝罐头。由于高温处理，细菌无法存活。这为荔枝保鲜提供了一种新方法。
