莴苣腌制保存

1.保鲜生菜可以存放在冰箱里。如果没有剥皮，需要先把头部的叶子掐掉，分开保存。如果有去皮的生菜，需要用保鲜膜或保鲜膜密封后再放回去，也可以将生菜浸泡在水中静置，直到水达到生菜的三分之一。

2.莴苣(学名:莴苣。)是菊科一年或两年生草本植物。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶大，茎叶较低，不裂，倒披针形，椭圆形或椭圆形倒披针形，具尖、短尖细或圆形尖端，无柄，圆锥花序分枝下半部的叶和圆锥花序分枝上的叶极小，蛋形心形，无柄。头状花序多数或极多数，呈圆锥花序排列在茎和枝的顶端。瘦果倒披针形，扁平，浅褐色，尖端尖成细喙，喙呈丝状，与瘦果等长，果期2-9月。

3.本种原产地为中国沿海，全国各地均有栽培。它是一种耐寒蔬菜，喜欢寒冷的气候，不耐高温。比如湿度。且需肥量大，宜生长在有机质丰富、保水保肥的粘壤土或壤土中，其繁殖方式为播种。栽培品种包括莴苣、生菜和卷心莴苣。