韭菜花酱腌制方法内蒙 这样做又简单又好吃
1.韭菜花只要是花的部分都要洗。
2、放在篮子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面水分，不是晾干韭菜。
3.将姜末、韭菜、梨块、盐和柠檬放入碎肉杯中。记得是肉末杯，所以只是碎了不会搅成糊，不太好吃。小时候用石头和蒜臼捣碎。现在我不再为机器烦恼了。
4.具有碎肉功能。记住盐和梨均匀地放在每一朵韭菜花里。当然也可以全部搅打，一起放盐在盆里。
5.将碾碎的韭菜花装入瓶中，密封。让它自然发酵，1个月左右就可以吃了。如果不开瓶密封，一年后也不会坏。但需要注意的是，瓶子要用开水消毒，晾干，瓶内不能有水。
6.这是腌制了5天的韭菜酱。颜色还没变，吃起来有点辣。腌制久了会变黑，辣味基本没有了。
7.这是往年的韭菜酱。做手抓羊肉泡馍很好吃。
