1.原料:排骨、芋头、盐、鸡精、酱油、淀粉、植物油、香油、白糖。
2.芋头去皮，切块；
3、排骨加少许盐、酱油、少许糖、少许鸡粉、植物油、一勺淀粉，拌匀，腌制备用；
4.排骨加入芋头丁，拌匀，再淋少许香油；
5.用蒸锅将水烧开，放入锅中，蒸15~20分钟左右。
