1.普通红糖常温保存时，最好保存在玻璃器皿中，减少与空气体的接触。封口后，放在阴凉干燥处，防止因潮湿而融化。同时，不要把红糖和有强烈气味的调味品放在一起，容易吸收异味。也可以放在冰箱的保鲜层。
2.红糖存放不当，会变质成水，有酸味。这种红糖不能吃。红糖的保质期一般是12个月。
