1.食材:排骨、剁椒、料酒、油耗、生菜丝。
2.排骨洗净，用开水焯一下，去掉表面残留的血水，捞出沥干。
3.将焯水的排骨放入盘中，加入耗油、料酒、剁椒腌制十分钟。
4.将腌制好的排骨放入蒸锅，大火蒸至下面的水沸腾，再转中火蒸20分钟左右。
5.出锅后撒一些生菜丝作为点缀。
