水蒸蛋蛋的做法

1.材料:鸡蛋两个，水(或鸡汤)，盐，虾，香菇，葱花。

2.将鸡蛋打匀，加入等量的水或鸡汤，搅拌均匀，再加入适量的盐调味，然后将鸡蛋汁放入大碗中，用保鲜膜将大碗包好(保鲜膜一定要密封严密，否则空气体会跑到鸡蛋汁中，蒸出来的鸡蛋不好看也不好吃)。

3.将大碗放入微波炉，用“解冻”功率蒸(用小功率的原因是鸡蛋会因微热而慢慢凝固，如果用大功率，鸡蛋会一下子“爆炸”)。

4.两个鸡蛋需要蒸15分钟左右，但不同的微波炉可以适当调整。如果想把蒸蛋做的花里胡哨，可以取出来，在蒸的差不多的时候放入虾仁、香菇、葱花，然后封好碗，蒸至熟透。