1.根据品种不同，杏子的成熟时间也不同。一般来说，杏子的成熟季节是从六月到八月。但是，无论是哪种杏，短期储存最直接的方法就是成熟后摘下来放入冰箱的保鲜层，可以保存一周左右。
2.如果你想储存的时间长一点，把杏子放在冰箱的冷冻层是个不错的方法。需要注意的是，有些未熟的杏子还是要放入保险层。还有一个比较科学的方法是把摘下来的杏子洗干净沥干水分(不要浸泡)，冲洗干净沥干水分后放入冰箱。基本上这种方法可以保存一个月以上，但是口感上会稍有欠缺。
