1.材料:五花肉300克、去皮栗子150克、豆皮结150克、姜10克、蒜15克、料酒、酱油、豆豉、蚝油、淀粉、色拉油。
2.五花肉洗净切片；姜蒜去皮切碎备用。
3.依次加入料酒、酱油、腐乳、豆豉辣酱、蚝油、姜蒜末、淀粉、色拉油，拌匀，腌制20分钟。
4.将去皮的栗子和豆皮结加入豆豉，拌匀，放在笼底，铺上盐腌的五花肉片，蒸30分钟。
