1.将鳗鱼洗净，切成段。准备两个辣椒和十瓣大蒜。帕特，剥。胡萝卜和青椒，切成小块。将油加热，加入大蒜和辣椒，炒香。加入黄鳝翻炒2分钟左右。
2.加入黄油和酱油翻炒。加入适量的开水，盖上盖子，煮大约5分钟。加入胡萝卜片，少许糖和盐翻炒。加入青椒片翻炒片刻。
