1.可以炒虾。做法:豆腐切成1.5cm的块。把浆水冲洗干净，放在筛子里，靠在碗里，静置30分钟。然后把碗里豆腐渗出的水倒掉。豆腐含有大量水分，一定要提前控水，否则会蒸出来，碗里的汤很多会冲淡味道。
2.蟹肉棒切成小块，干辣椒切成细圈。将所有调料倒入小碗中，拌匀。倒入豆腐碗中。将虾、蟹肉和干辣椒圈铺在面条上。淋上调料。
3.放入开水锅中，在碗上扣一个盘子，否则锅盖上的水汽会滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖蒸15分钟。
