用木薯粉可以做千层糕吗

1.木薯粉分成两份，一份加入椰奶和白糖，另一份加入红糖，然后加入适量的水搅拌均匀，形成稀糊状。准备两种颜色的糊，分别叫黄糊和白糊；

2.锅中放水烧开，放入蒸盘中。水量不到蒸盘底部的四分之一；

3.第一层，用勺子将黄糊倒入蒸盘中，盖上盖子，等待2分钟；

4.观察到上层变得固化。轻轻晃动蒸盘确认已经凝固后，在上面倒上白浆，作为第二层。同样等待2分钟；

5.重复以上步骤，交换倒两次浆，一般蒸7层。需要注意的是，如果期间有一层没有完全凝固，这一层会和上一层混合，导致不分层，所以需要蒸到凝固后再继续。另外蒸最后一层的时候，一般需要5分钟左右；

6.取出蒸好的盘子，放凉，切好即可食用。放在冰箱里冷冻会更好吃。