芋子能做什么美食

1.牛奶炖红豆:第一天泡红豆，高压锅煮，备用。芋头蒸熟，去皮切块；将牛奶加入锅中，煮至八成沸腾。加入芋头，再煮两三分钟。一定要小火多搅拌。不要糊锅，也不要让牛奶激烈沸腾。加入软红豆5和炼乳。搅拌均匀后关火即可得到成品。小贴士；红豆不管是高压锅还是普通锅煮，都不要煮成花。如果他们腐烂了，他们会看起来很丑。

2、牛奶蜜豆圆的做法:将芋头和紫薯蒸熟，用勺子压成泥状，芋头泥中加入85克木薯粉；做成三光面团，揉成长条，切成小块。在紫色土豆泥中加入85克木薯粉和约30克水。加水量根据紫色土豆泥的干湿度而变化。变成棉絮就停止加水；搓成长条，切成小块。可以撒点木薯粉防止粘。为了防止串色，把这两种颜色的芋头丸子分开煮。烧开后放入芋头，再次烧开后放入少量冷水，重复三次，浮在水中后捞出芋头，放入冷水中浸泡，捞出芋头，放入冷水中浸泡，同样方法将紫芋头烧开，放入另一碗冷水中浸泡，牛奶烧开后放入糖，搅拌糖融化。(也可以最后一步加炼乳不加糖)，放入芋头，再放入蜂蜜红豆。小贴士；没吃完的芋头可以放冰箱冷冻。细砂糖的量可以根据个人口味增减，也可以不加糖吃，最后一步淋上炼乳。