第一步
材料:豇豆300克，大蒜3瓣，上海青100克。调料:食用油5g，盐1g，鸡精1g。
第二步
将上海青切成两半，放入开水锅中焯水30秒，捞出备用。
第三步
豇豆被切成英寸段。
第四步
蒜末。
第五步
炒锅油温五成热时，放入蒜末炒香，放入豇豆炒至变色，加盐炒匀，加入少许水，小火煨5分钟，放入鸡精炒匀。
第六步
将豇豆放入盘中，将上海青盘放入盘中。
