1.炒年糕片的窍门就是炒年糕片。炒年糕片的时候，先放一片进去，马上能起来的油温刚刚好。
2.油炸年糕片:将年糕切成厚度均匀的年糕片备用；小葱洗净切段备用；锅里加入适量的食用油，多放一点，泡好年糕，放入切片的年糕；将年糕切片炒软；把锅里的油灌满，就好了。
