1.主要材料有:瑶柱、水、大米、菠菜。根据个人口味，也可以准备葱花、芹菜碎、香菇干。
2.将大米和干贝洗净，放入小碗中浸泡1小时，这样煮出来的味道足够绵软。
3.将大米、扇贝、菠菜等食材放入砂锅中，按1比3的比例加入水。
4.中火煮沸后，转小火，煮40分钟左右关火。
5.炒菜过程中不时翻动锅底，可以防止煮糊。
