1.土豆1个，食用油25ml，水适量。
2.将土豆去皮，洗净，搓成细丝，放入碗中，加入适量的水和盐，用手搓。当土豆丝变成丝后，放入水中浸泡30分钟。
3.取出土豆丝，用清水浸泡至变软，取出，沥干水分，加入面条将土豆丝包裹均匀。
4.锅中加入适量食用油，烧热，倒入土豆丝和油，大火翻炒至土豆丝变软出锅，然后放入清水中冷却。沥干后加入食用油和盐，拌匀，即可食用。
5.特点:色泽金黄，香脆可口，营养丰富。
