花卷的做法花卷怎么做好吃

1.将除水以外的其他材料全部放入盆中，左手将水慢慢加入盆中，右手用筷子不停搅拌至表面松散，用手揉成面团，然后移至工作台揉至面团表面光滑。面团表面去掉一些干粉，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

2.将松散的面团擀成长方形。在擀的过程中，要不断的去掉一些干粉，避免面团粘在台面上。先在擀好的面团上刷一层食用油，然后去掉盐和胡椒，最后去掉香葱。

3.将1/3的面团对折，在折好的面团上刷一层食用油，再将另一个面团对折。对折，切成小块。

4.将两片面团重叠，拿一根筷子从面团中间往末端压平。(筷子上放面粉，不然拿出来会粘。)取出筷子后，将做好的花卷放入蒸笼中发酵30分钟。

5.蒸12-15分钟左右。蒸好后不要马上开锅。开锅前先煨3分钟。