1.首先，将牛肉洗净并切成块，放入容器中。其次，将西红柿洗净，轻划顶部，在容器中用热水去皮，切块。
2.然后锅中倒油，放入花椒、八角、葱、姜翻炒，倒入牛肉翻炒。最后加入料酒，翻炒至变色，再加入西红柿。翻炒至粘稠，加入足够的饮用水盖好，小火煨45分钟，加入少许鸡精，大火煨，5分钟后出锅。
